Cognac : eau-de-vie et distilllation au bois
C’est la pleine période de distillation dans l’appellation Cognac. Elle va durer jusqu’au 31 mars, date légale. Ils ne sont que quelques-uns à faire perdurer une vieille tradition, la chauffe des alambics au bois. Au-delà du folklore, ce côté artisanal donne au cognac des saveurs particulières et surtout, c'est la préservation d’un savoir-faire, d’un patrimoine vivant qui confère à « la liqueur des dieux » toutes ses lettres de noblesse. Une petite maison de cognac à Angeac-Champagne organise des visites pour mieux comprendre le principe de la double distillation, l’une des caractéristiques du cognac. Reportage de Bruno Pillet et Luc Barré Intervenants : - Sabine de Witasse, chargée d’accueil Cognac « Raison Personnelle » - Léon, visiteur - Bertrand de Witasse, vigneron bouilleur de cru | Cognac « Raison Personnelle » Cette vidéo est la propriété de France Télévisions et est protégée par les droits d'auteur. Toute duplication est formellement interdite. Toute infraction sera sanctionnée. Toute l'actualité en Nouvelle-Aquitaine ► http://france3-regions.francetvinfo.fr/nouvelle-aquitaine/ Rejoignez notre communauté Facebook ►https://www.facebook.com/France3NouvelleAquitaine Suivez-nous sur Instagram ► https://www.instagram.com/france3aquitaine/ Suivez-nous sur TikTok ► https://www.tiktok.com/@france3noa Suivez-nous sur X ► https://twitter.com/F3NouvAquitaine ► https://twitter.com/F3NoA ► https://twitter.com/F3limousin ► https://twitter.com/F3PoitouChtes Regardez en direct France 3 NoA ► https://france3-regions.francetvinfo.fr/nouvelle-aquitaine/tv/direct/noa Abonnez-vous à notre newsletter gratuite ► http://france3-regions.francetvinfo.fr/abonnements/
