¡Cuidado! Detectan virus de la gripe aviar en leche cruda

Las autoridades sanitarias de California confirmaron la detección del virus de gripe aviar H5N1 en una muestra de leche cruda vendida en tiendas. La leche cruda, a diferencia de la pasteurizada, no pasa por un proceso de calentamiento que elimina bacterias y virus. Este virus puede causar enfermedades graves en los humanos.