Les bonbons lyophilisés, de plus en plus populaires

es bonbons lyophilisés gagnent en popularité au Canada, surtout à Timmins, où deux entrepreneurs ont lancé leurs propres entreprises. Ce procédé, utilisé pour conserver les aliments, change la texture des bonbons et amplifie leur goût. Les gens, quand ils mangent un bonbon lyophilisé, comme les Skittles, ils s'attendent à une texture normale, mais non, ça fond directement dans la bouche. Le goût est 200 à 300 % plus fort que l'original. C'est ça qui plaît le plus, je pense, souligne Paul Doyon, propriétaire de Sweet Freeze, une bonbonnière à Timmins spécialisée dans la lyophilisation. Le reportage de Jimmy Chabot ________________________ Abonnez-vous à notre chaine : https://www.youtube.com/radiocanadainfo?sub_confirmation=1 Accédez aux nouvelles essentielles en téléchargeant l'application Radio-Canada Info : https://ici.radio-canada.ca/appli-info/?utm_source=google-youtube&utm_campaign=nat.pn.applircinfo&utm_medium=interne&utm_term=info-appli&utm_content=fiche-cus Retrouvez-nous aussi sur : X : https://twitter.com/RadioCanadaInfo TikTok : https://www.tiktok.com/@radio.canada.info