Menus de fêtes : recette de foie gras en Charente

Gastronomie avec une nouvelle série. Place aux recettes de chef du Poitou-Charentes. Nous allons en plus à Puymoyen en Charente, un territoire qui excelle par la qualité de son foie gras. Le plus jeune chef étoilé de ce département, Mickael Clautour nous propose une recette autour de ce produit. Reportage de Bruno Pillet et Cécile Landais Intervenants : - Jean Poux, "La Maison de Charente" - Mickaél Clautour, chef étoilé "Aumi" Cette vidéo est la propriété de France Télévisions et est protégée par les droits d'auteur. Toute duplication est formellement interdite. Toute infraction sera sanctionnée. Toute l'actualité en Nouvelle-Aquitaine ► http://france3-regions.francetvinfo.fr/nouvelle-aquitaine/ Rejoignez notre communauté Facebook ►https://www.facebook.com/France3NouvelleAquitaine Suivez-nous sur Instagram ► https://www.instagram.com/france3aquitaine/ Suivez-nous sur TikTok ► https://www.tiktok.com/@france3noa Suivez-nous sur X ► https://twitter.com/F3NouvAquitaine ► https://twitter.com/F3NoA ► https://twitter.com/F3limousin ► https://twitter.com/F3PoitouChtes Regardez en direct France 3 NoA ► https://france3-regions.francetvinfo.fr/nouvelle-aquitaine/tv/direct/noa Abonnez-vous à notre newsletter gratuite ► http://france3-regions.francetvinfo.fr/abonnements/