Réussir la culture de la patate douce | Jardins et Loisirs

Malgré ses origines exotiques, la patate douce se cultive bien en climat tempéré. Mais elle tout de même besoin de soleil et de chaleur pour se développer. Comme le liseron, la plante fait partie de la famille des Convolvulacées. Ses tiges sont rampantes ou grimpantes et son feuillage est dense, parfois coloré. Ses fleurs blanches au cœur pourpre ressemblent à des petites trompettes. Découvrez, avec Mélanie Guisset, comment cultiver ce légume dont les tubercules se récoltent en septembre et octobre. Il existe deux types de patates douces. Celles d’ornement et celles de consommation. La patate douce ornementale (Ipomea batatas) est cultivée pour son feuillage décoratif qui peut être tricolore, pourpre, vert, rose ou blanc en fonction les cultivars (environ 500). Ses fleurs blanches au cœur pourpre s’épanouissent tout l’été. En plus d’apporter une touche d’exotisme au jardin, elles sont mellifères et attirent les abeilles et les papillons. Ses tubercules ne sont pas comestibles à cause de leur mauvais goût. Sensible au froid, elle devra être protégée ou rentrée en hiver La patate douce de consommation est cultivée pour la saveur sucrée de ses tubercules pouvant avoir une chair orange, jaune, blanche ou violette. Elle est plus rustique que celle d’ornement et peut supporter de légères gelées. Dans ses régions d’origines (Amériques du Sud), la patate douce est vivace mais au nord de la Loire, elle se cultive comme annuelle. La plante a besoin de soleil, de chaleur et d’humidité pour bien se développer. La patate douce réclame une terre très riche car elle gourmande en minéraux. Elle a besoin d'azote, de phosphore et surtout de potassium. Elle aura besoin du plein soleil et surtout une température variant de 20 à 25° C pour produire de beaux et bons tubercules. Dans les régions tempérées, il est préférable de réaliser la plantation en pot ou sous serre et pas directement en pleine terre. La patate douce peut s’acheter en godets ou en mini mottes directement chez les pépiniéristes ou en jardinerie. Les plants sont prêts à être repiquer en pleine terre dès le mois de mai. Mais vous pouvez réaliser vous-même l’étape de la germination dès le mois de février. Petit à petit, les plantules apparaissent. Lorsqu’elles ont une longueur entre 30 et 50 cm, généralement après 5 à 6 semaines, prélevez des boutures sur les plantules en veillant à avoir deux yeux par bouture. Les yeux sont les points où les feuilles rencontrent la tige principale. Plantez les boutures avec un œil dans le terreau pour permettre le développement des racines et en laissant l'autre en surface pour la croissance aérienne. Deux ou trois semaines plus tard, il sera temps de repiquer les plants en pleine terre ou sous serre. Pendant la période de développement, entre mai et septembre, un peu de jus de bokashi ou des mix de purins de consoude, de prêle, d'orties. A défaut, des engrais naturels vendus dans le commerce Les tubercules de la patate douce se récoltent en septembre-octobre (voire novembre s’il ne gèle pas) lorsque le feuillage est jaune. Sortez-les de terre avec une fourche-bêche sans les abimer. Il est important de les laisser sécher et d’attendre 2 semaines pour les consommer pour lui donner le temps de transformer son amidon en sucres. Les patates douces se stockent dans un endroit sec, frais et aéré comme un garage ou une cave. 0:00 Réussir la culture de la patate douce | Jardins et Loisirs ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ???? Retrouvez aussi Jardins & Loisirs sur : Le site RTBF ► https://www.rtbf.be/emission/jardins-et-loisirs Facebook ► https://www.facebook.com/JardinsEtLoisirs/ Auvio ► https://www.rtbf.be/auvio/emissions/detail_jardins-loisirs?id=20 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- © RTBF #tomates #plantation#potager #culture #calendrier #plantation #fruits #legumes #tuto #diy #doityourself #JardinsetLoisirs #Jardin #Loisirs #rtbf Tomates : réussir la plantation en 3 étapes essentielles | Jardins et Loisirs