Trop de fast-foods à Bruxelles ? - On n'est pas des Pigeons

On n'est pas des Pigeons se penche sur l'importance du fast-food à Bruxelles. Y a-t-il trop de fast-foods dans le centre ville de Bruxelles ? Représentent-ils une concurrence pour les restaurants ? Modifient-ils complètement l'ambiance locale et de proximité de l'hyper-centre ? C'est ce que pensent certains restaurateurs. Mais est-ce vraiment une réalité ? Oui et non ! Pour vérifier, "On n'est pas des pigeons" s'est rendu sur le terrain. "Pour moi, il y a trop de fast-foods, de chaînes de restauration rapide. On a perdu cette authenticité qu'on avait dans le centre-ville. On avait des petits commerces, des petites charcuteries, des fromageries, des choses comme ça. Et je trouve qu'on a perdu cette qualité". Voilà certainement pourquoi, Mélanie Englebin a décidé d'ouvrir tout récemment son restaurant gastronomique, le Cécila, à Ottignies. Mélanie Englebin était installée dans le quartier de la Grand Place. Elle a quitté le centre de Bruxelles il y a quelques années déjà à cause de l'ouverture du piétonnier. Eh oui, c'est bien vrai, aux alentours de la Grand Place tout est fait pour le touriste : restauration rapide et pas trop chère. Un peu plus loin, sur le piétonnier, on y retrouve toutes les chaînes de fast-food : McDonald's, Burger King, Quick .... Donc, oui, la restauration rapide est omniprésente mais n'y aurait-il plus de place pour de vrais restaurants au centre de Bruxelles ? Nous avons posé la question à Ludivine de Magnanville, présidente de l'Horeca Bruxelles : "Oui, évidemment qu'il y a encore de la place. Il faut que l'emplacement soit libre, ça c'est clair mais aujourd'hui, il y a de plus en plus d'établissements qui veulent aller dans le pentagone et des établissements qui ne sont pas bon marché. Donc ça veut dire qu'il y a une clientèle". A côté des fast-foods, on remarque bien entendu la présence de brasseries plus ou moins chères où l'on prend un peu plus le temps. Il y a aussi des restaurants plus gastronomiques - nous en avons trouvé - oui oui - par exemple dans le quartier des Halles Saint Géry, par exemple. Là, Elliott Van de Velde, chef et propriétaire du restaurant "Entropy" précise : "Les fast-foods, ça ne dérange pas parce qu'on a pas du tout la même cible. C'est un fait. Ici, on est sur du végétal avec une localité et une durabilité. Un fast-food ne présente pas du tout ces aspects-là". Entre fast-foods et restaurants gastronomiques, il n'y a pas photo ! Les plats sont différents, les prix aussi : chez "Entropy" : 105 euros pour 6 services et chez McDonald's : 14 euros - 1 service. Chez "Vertige" dans le quartier Sainte Catherine : 95 euros ici et chez "HFC" :11 euros 50. Quoiqu'il en soit encore faut-il arriver au centre de Bruxelles. Cela ressemble presqu'à un labyrinthe et ajoutez à cela quelques travaux de voiries. Mélanie Englebin s'en plaint d'ailleurs : "Je n'y retournerais jamais parce qu'aussi, c'est tellement compliqué d'atteindre le centre-ville avec tout ce qu'ils ont fait au niveau de la circulation. On met une heure depuis l'entrée de Bruxelles jusque dans le centre. C'est pas possible. Et on peut pas tous se déplacer en vélo.". Ludivine de Magnanville a une tout autre vision de la situation : "On n'arrive plus sur la Grand Place en voiture. Donc, maintenant, comment on fait pour aller sur la Grand Place ? Comment on fait pour aller dans le quartier Sainte Catherine ? Eh bien, on regarde, on a différents transports et on essaie de s'adapter aujourd'hui à ce qu'il y a comme nouvelle politique de mobilité". Bien manger à Bruxelles, ce n'est pas un problème. Il y en a vraiment pour tous les palais et toutes les bourses. Que cela ne vous empêche pas, par exemple, de déguster des produits de la mer... à Ottignies. 0:00 Trop de fast-foods à Bruxelles ? - On n'est pas des Pigeons ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ???? Retrouvez aussi On n'est pas des pigeons sur : Le site RTBF ► https://www.rtbf.be/emission/on-n-est-pas-des-pigeons La page Facebook ► https://www.facebook.com/OnNestPasDesPigeons/ L'émission TV ► https://www.rtbf.be/auvio/emissions/detail_on-n-est-pas-des-pigeons?id=2813 L'émission radio ► https://www.rtbf.be/auvio/emissions/detail_on-n-est-pas-des-pigeons?id=8792 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- © RTBF #fastfood #bruxelles #ONPP #OnNestPasDesPigeons #RTBF