Yongsang Seo réalise le meilleur flan de Paris

Lauréat du classement des vingt meilleurs flans d’Île-de-France établi par le Syndicat des boulangers du Grand Paris en 2023, le flan de Yongsang Seo est arrivé en tête de notre palmarès du meilleur flan de Paris 2024. Nous sommes allés à sa rencontre, au comptoir de Mille et Un, une boulangerie-salon de thé au décor épuré et élégant, située rue Saint-Placide (VIe) .